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牛蒡好吃之:香炒牛蒡(图)

发布者:鑫星牛蒡茶 发布时间:2013/01/05 12:52:45 阅读:1208

今天再给大家介绍一种牛蒡的做法,也是最普遍的做法:香炒牛蒡


所需原料:

牛蒡1根、胡萝卜1根、干红辣椒2个(怕辣的热门可以减少至1个或者半个)、料酒、白糖、生抽、醋水、香油。

制作过程:

1、将牛蒡的皮削掉,用削铅笔的方法将牛蒡切成薄片,放入用醋水中静置10分钟;

2、胡萝卜洗净去皮,切成薄片待用;

3、干辣椒去籽切成圈儿备用;

4、坐锅,倒入香油,先放入辣椒爆香,接着放入牛蒡和胡萝卜,翻炒3分钟;

5、调入,料酒、白糖、生抽翻炒均匀出锅即可。

 
 

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