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牛蒡好吃之:红烧牛蒡肉卷

发布者:lijun 发布时间:2012/11/20 11:32:16 阅读:1572

所需材料:
三层牛肉1斤、牛蒡半斤、葱20枝。
佐料:
料酒、酱油、冰糖各半杯、味素少许。
做法:
1.肉切薄片均10公分长、5公分宽。
2.牛蒡切成5公分长段入沸水烫一下。
3.将牛蒡肉片卷起用牙签固定,然后下油锅炸一下。
4.葱先放锅底再入炸过的牛蒡肉卷,再倒入酱油、酒、冰糖、水煮沸后,改小火熬两小时,待汁稠黏时调入味素拌匀即可起锅。

 
 

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