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牛蒡杞子炖母鸡的做法

发布者:鑫星牛蒡茶 发布时间:2012/11/11 10:43:17 阅读:1253

牛蒡杞子炖母鸡的主料:母鸡700克
牛蒡杞子炖母鸡的辅料:枸杞子30克,牛蒡根100克
牛蒡杞子炖母鸡的调料:姜5克,盐4克,味精2克


牛蒡杞子炖母鸡的做法:
1. 鸡剁成块,用水冲净血污;
2. 牛蒡、枸杞子分别用水洗净;
3. 锅内放水,放在火上烧开,把洗好的鸡块焯一下水;
4. 焯好的鸡块及牛蒡、姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧开;
5. 撇去表面浮沫后,放入洗好枸杞子,盖好盖,用小火炖2小时左右;
6. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。
食物相克
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
牛蒡根:牛蒂根与实根相克

 
 

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